Dijon lohi uunissa/grillissä

Helppoa, hyvää ja terveellistä.


Lohifile esim. 600 grammaa.
Sitruunaa
Sormisuolaa

Maille Dijon sinappia myös Dijon hunajasinappi mainio valinta
Tilliä
Kermaviiliä
Valkosipulia
Tilliä

Felix sinappikurkkusalaatti




1) Nypi lohi ruodottomaksi. Laita uunipannuun (nahkan voi poistaa mutta paista vähemmän aikaa kuin nahan kanssa)
2) Purista päälle sitruunaa, lisää sormi/merisuolaa maun mukaan ja levitä lusikalla päälle Dijon sinappia, niin että koko kala on kuorrutettu.
3) Kala uuniin, uuni n. 200 astetta, noin 15 min riippuen kuinka kypsänä lohen haluaa syödä.
4) Sekoita kulhoon kermaviili, n. 3-4 ruokalusikallista sinappikurkkusalaattia, murskattu valkosipulin kynsi ja silputtua tilliä. Anna maustua jääkaapissa hetki (voi myös tehdä aiemmin maku vain tiivistyy).


Lisuukkeena esim. bataattilohkoja, paahdettuja kasviksia, perunaa (etenkin uusia), pastaa tai raikas salaatti. Ylijäämä lohesta saa loistavan lohisalaatin.